哪些場所需要建造冷庫？
凡是在日常作業（生產、加工、使用、儲藏或銷售）中，存在對環境的溫濕度，甚至空氣組成有特定要求的材料、貨物或操作的場所，都需要建造冷庫。
常見的需要建造冷庫的場所有：
1、種植水果、蔬菜、茶葉、食用菌、藥材等作物的地方，養殖家禽家畜、水產的養殖場，捕魚的碼頭或漁船，生產食品的作坊或工廠等生產性的場所，為了避免貨物在銷售前變質以及長時間儲藏貨物，大多都需要建造冷庫。
2、在食品或材料加工的流程中涉及到低溫或恒溫操作的場所都需要建造冷庫，食品加工廠、電子廠、制藥廠等工業工廠都包括在其中。
3、從事運輸食品或其他容易變質的貨物的商家，為了避免貨物在運輸期間損壞，需要在運輸工具上或中轉站處建造冷庫。
4、銷售食品和各種容易變質的商品的場所。飯店酒樓、超市、市場、零售店、冷飲店、茶葉店、種子公司、花店等都包括在其中。
5、需要大量使用食品或其他容易變質的材料的場所。最常見的例子就是工廠或學校的食堂，所以即使是熱加工的工廠，也可能需要建冷庫。醫院、診所等需要儲備藥品的醫療場所也包括在其中。
6、實驗室、研發機構等場所，經常需要進行低溫實驗，故也需建造冷庫。
7、儲藏生物性物品的場所。為了能永久地儲藏生物性細胞、標本、器官等物品，這些場所必須建造冷庫（冰箱等日常制冷設備難以提供足夠的低溫）。如器官儲藏機構、基因庫、精子庫、卵子庫、人體冷藏機構、疾病研究機構等。